VINO BLANCO DE PONENT ECOLÓGICO D.O.P. PENEDÈS

De Ponent

De Poniente llega la calidez y la fragancia, la intensidad y el carácter que definen la viña de La Prunera. Orientadas hacia las montañas del interior, sus cepas ofrecen una Muscat expresiva y aromática, concentrada y plena de vigor. El vino resultante es alegre y festivo como el sol del atardecer.

Variedades:

Muscat de Frontignan

Denominación de Origen:

DOP Penedès

Viña de La Prunera, en Guardiola de Font-rubí (Alt Penedès). Sus cepas, orientadas de este a oeste, reciben la influencia del viento de Poniente. Este viento, cálido y seco, aporta interesantes contrastes de temperatura que favorecen la maduración de la uva, lo cual aporta una mayor concentración e intensidad al vino.

Elaboración:

Con el fin de preservar su fragancia, la uva se cosecha en las horas más frescas de la mañana. Seguidamente se realiza una ligera maceración prefermentativa con las pieles para exaltar su carácter floral. Battonage durante 2 meses para aportar untuosidad.

Alcohol: 12,5%

Nota de cata:

En nariz destaca su intensidad aromática y su tipicidad terpénica, con notas florales (jazmín y flor de naranjo). En boca se muestra untuoso, largo y recuerda al jugoso sabor de un grano de uva Muscat.

Recomendaciones de servicio:

Ideal para tomar solo o acompañado de marisco. Interesantes maridajes de contraste con quesos salados y patés. Buena compañía para ambientes festivos y alegres, aperitivos y sobremesas y largas noches de verano.

Temperatura de servicio: 8 °C